Vaca Nunatak er den sørlegaste nunataken i Panzarini Hills i Argentina Range i Pensacolafjella. Han vart kartlagd av US Geological Survey (USGS) frå landmålingar og flyfoto tekne av U.S. Navy i 1956-67. Han vart namngjeven av Advisory Committee on Antarctic Names (US-ACAN) etter kaptein Jose M.T. Vaca, argentinsk øvstkommanderande ved General Belgrano-stasjonen, vinteren 1961.
