Macuiltépec eller Macuiltépetl er en vulkan og en økologisk park i Xalapa i den meksikanske delstaten Veracruz. Det høyeste punktet er på litt over 1 500 meter over havet. Vulkanen er kjegleforma, og oppsto for ca. 30 000 år siden, i tidsepoka pleistocen. Parken dekker et areal på 32 hektar.