Η Πλάτη, παλαιότερα γνωστή ως Σανταρλί, είναι χωριό το οποίο βρίσκεται στο βόρειο τμήμα του νομού Έβρου. Το χωριό δημιουργήθηκε το 1920 κυρίως από κατοίκους του χωριού Μπάρα και Γυαλιά - χωριά τα οποία σήμερα δεν υπάρχουν. Βρίσκεται μόλις 55 μέτρα πάνω την στάθμη της θάλασσας πολύ κοντά στην αριστερή όχθη του ποταμού Άρδα ενώ σε μικρή απόσταση από αυτό βρίσκονται τα χωριά Ελαία (δυτικά), Άρζος (ανατολικά) και Κέραμος (νότια). To 2011 ο πληθυσμός του χωριού ήταν 655 κάτοικοι, ενώ το 2001 ήταν 601. Αναφέρεται επίσημα για πρώτη φορά, μετά την απελευθέρωση της Θράκης, το 1924 στο ΦΕΚ 194Α - 14/08/1924.
